劉馥裕的評價心得

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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年輕人，在心里豎一桿精神與物質的天平　　文/老楊　　很久以前在網上看到一張圖片，年輕漂亮的法國車模站在一輛高檔轎車旁邊，穿著典雅，舉止高貴，中國車模站在旁邊，穿著短到不能再短的豹紋裙，拉低領口，一對36D的大胸呼之欲出，翹起臀對準亮起一片的閃光燈。圖片下被頂得很火的留言寫著，在國外，車模詮釋的理念是“像她這樣的人才能開這樣的車”，在中國，則變成“開這樣的車才能干她這樣的人”。　　一句話，雖粗俗鄙薄，卻一語中的地道出現代人的精神癥候。這是一個慌張的時代，人們專注于經濟的迅猛發展，卻不顧精神建設的落后，“拜金主義”“有錢沒素質”“有錢便是爺”的現象比比皆是。經濟和精神發展的不均衡，也造就了一場全面而壯觀的物質比拼，小到比較文具和洋裝的幼兒園娃娃，大到相親前逼迫父母買婚房的年輕人，老到公園里晨練時把兒女吹到神乎其神的七八十歲老人，都活在物質攀比的重壓下。快節奏的社會里，成功成為一場殘酷的計時賽，頭腦和內心中的無形資產不得參與評分，有形資產才是可以最快分出勝負的資本，大到愛馬仕，保時捷，北京五環內住房，小到蘋果，簽證，海藍之謎，都是權力與身份的象征，而年輕人又尤其熱愛一步登天的傳奇。幾年前非誠勿擾一位女嘉賓標榜非富人不嫁，大膽發表言論“寧愿坐在寶馬里哭，也不愿坐在自行車后面笑”，一夜間紅遍大江南北，遭到全國觀眾的痛罵。可是當一個人說出這樣的想法，就代表有一百萬一千萬甚至更多的人在沉默點贊著同一個觀點。很多本可以大有作為的年輕女孩，因為耿耿于懷小時候親爹買不起的那雙彪馬，長大后就開上了干爹的寶馬，而更聳人聽聞的新聞里在講，17歲少年為買一部蘋果手機，不惜賣腎換錢，搭上了一生的健康和幸福。人一旦把物質欲望當做人生導航，就很容易迷失，精神與物質的天平失了衡，打翻原本踏實向上的生活態度，散落下的，是衣貴潔不貴華年代的逝去和笑貧不笑娼的社會悲哀。　　在國外的幾年中，感觸最深的是中國人和西方人對待物質生活天壤之別的態度。西方人的富裕，從外表上是看不出來的，大家的物質生活大多非常簡單，穿十幾塊錢洗得發白的T恤，用十九塊錢的非智能手機，開九幾年的二手車，談戀愛時買一盒五塊錢的比薩餅在公園里約會，家庭出游時爬山釣魚買兩塊錢一包的薯條到海邊喂海鷗。富人家的小孩和窮人家的小孩，都要經歷十六歲出門打工十八歲獨立生活的階段，沒有階級上的劃分，貧窮和努力來得都很坦誠。而中國人卻是最不愿意暴露貧窮的民族，年輕人從十六七歲就開始攀比衣服和鞋子的品牌，用最新款手機拍下一頓三百塊的西餐和一個幾千塊的名牌錢包，發到琳瑯滿目的社交網上去和同齡人一決高下。物質已經成為衡量幸福的唯一標準，可越是急切地用外在的東西去證明自己，也許就越出賣了內心的貧瘠。國外地鐵上隨處都有看書看報的年輕人，這種景象在國內的公交車，地鐵，火車和飛機上都是看不到的。我在身邊做過一個小范圍的調查，走出校園后的八零后，“一年看不完一本書”的現象，非常普遍，這是一個開放的年代，很遺憾我們卻把內心緊閉，為靈魂插上沉重的門栓，用物質的欲望攔截住生命中無關金錢的美好。然而在西方，音樂，電影，和書籍是最基本的精神補給，不管處于何種年齡段，大家都有無關利益的愛好和精神目標，一個人的價值來源于內心的修養，和外在的物質體現并無太多關聯，只有在心里豎一桿精神與物質的天平，保持兩者之間的平衡，才能在浮躁的生活里，擁有堅定的夢想和恒久的幸福。　　最近幾年我參加過幾次大大小小的聚會，心理受傷嚴重，我總是會被人毫不留情地指出，“怎么還在開這么破的車？”“你的包包該換了吧？”“女孩子應該戴一點貴重的首飾”。仿佛一個二十幾歲的年輕女孩子，應該背著愛馬仕，戴著金鏈條，開著保時捷滿街招搖才算是正確的形象，而我這樣，穿著白T恤牛仔褲，背著帆布包，清湯掛面地開一輛破尼桑的女生就一定是“窮酸的”，“不幸福的”， “沒有追求的”。我不是不稀罕豪華的跑車，可我還停留在駕駛小尼桑的能力，怎么能踩得動保時捷的油門呢。很多時候，現在得不到的物質，不是因為還不夠富有，是因為精神上尚且單薄還駕馭不了，而精神豐盈的人或許已經不再需要去用物質美化自己，就像郭美美開瑪莎拉蒂秀豪宅存款你也沒覺得她有多尊貴，周潤發坐地鐵逛菜市場你卻覺得場面美好。　　我常常會聽到西方朋友這樣的疑問，“為什么中國人那么有錢，卻又那么不開心？”他們口中的“不開心”，是指走在路上和迎面走來的黃面孔打招呼，看到的總是一副愁眉不展的模樣。這樣的黃面孔，一張又一張，蔓延過奧克蘭天價地皮和高價學區房，幾百萬的農場和果園，數不清的盈利生意。我和朋友開玩笑，“這張不開心的面孔，很可能上午給老劉打了個電話，發現他剛剛投資了幾棟海邊豪宅，比自己的還大上幾畝地，心里覺得不舒服。”中國人的快樂，往往是建立在別人的不快樂之上，而很多時候，這種物質攀比后帶來的幸福感，是禁不住推敲的，就像每次坐公交車，互不相識的七十幾歲中國老人，湊到一起，高談闊論房價的漲勢和兒女適時的投資，這個八十萬那個一百三十萬接下來或許還有一千萬，一番慷慨激昂后各自分手，匆忙趕路，因為他們花一個小時穿越半個城市，要趕在天黑之前，去最便宜的超市里買爛掉一半的特價菜，把巴菲特用于股市的一句話放在這里特別合適，只有退潮時，才知道誰在裸泳。　　而一桿精神與物質的天平，最好的狀態又是什么樣的呢？　　初到國外那一年，我搬過十幾次家，最后落戶于一戶北京人家，顛破流離中見識了很多房東夫婦，大多定居已久，有立足的事業和房產，開豪車，吃鮑魚龍蝦，富太太組團去LV拿新品，富少爺結伴去賭城奮戰一個小時熱身輸去兩千塊，而我最后落戶于的一戶北京人家，卻讓我體會到了前者所不可相比的富足，不是來源于物質的富裕，而是來自于生活的飽滿。房東是一對五十幾歲的平凡夫妻，有一個剛剛上大學的兒子，全家移民十幾年，經歷過語言的障礙和寂寞的吞噬，是最辛苦的移民一代。兩個人住在普通的三室一廳里，房子里的裝飾多是房東阿姨手工制作的玩偶，陽臺上是精心伺弄的十幾種多肉，栽在二手店淘來的奇特花盆里，幾株明艷的向日葵擺在叔叔親手打制的花架上，昭示著生活的幸福美滿。阿姨似熱愛生活的少女，拍下春天第一簇櫻花的盛開，洗印裝裱掛在客廳的墻壁上，在悠閑的午后為女友的小孫女縫制一雙可愛的嬰兒鞋，在情人節把用圣女果擺成一箭穿心的圖片發給我。她和叔叔在一起聽交響樂，依偎在客廳里看一場黑白的電影，把好看的書介紹給我看，送我封面浪漫的日記本，也敲響我的門把一盤香氣撲鼻的老北京糊塌子交給我。一桿精神與物質的天平，一端盛裝著樸素的衣食住行，另一端是陽臺上茂盛的多肉，精致的嬰兒鞋，交響樂和老電影，意義深刻的小說……一個年過半百的女人，相貌平凡，開一輛掉漆的舊車子，在二手市場里淘奇怪的小玩意，隨便圍一條淘寶的圍巾卻帶著范思哲的高雅大氣，那舉手投足之間的氣質，歲月無法摧毀，物質企及不到。　　陳道明寫過一篇文章，閑聊家長里短，“我不太花錢，我要是手里有五千塊錢，這五千塊錢能在兜里擱三個月。我太太比我要節儉許多，她去的基本上都是打折的地方，這可能也是個樂趣。”縱觀中國的影視圈，有幾個琴棋書畫樣樣通曉的陳道明，安心過這樣一種淡泊名利的日子。我想，如果娛樂圈新生代的年輕明星們，可以把炫富的時間用來完成內心的修行，那中國電影沖擊奧斯卡金像獎就指日可待了。　　我親愛的年輕人，你無意中讀到這篇雞湯，正在匆忙趕路，前方有高檔皮包車子大豪宅在向你招手，你撇撇嘴埋怨我，“人各有志，你干嘛要來阻止我的努力呀。”我沒有干擾你的物質夢想，它和其他夢想一樣崇高美好，可是請看一看那熙熙攘攘的街上，每天有無數挎著LV新款皮包的女人從你身邊走過，有些人舉止優雅，有些人粗俗聒噪，你總是可以迅速地對一款皮包作出真假的心理裁斷。如果你以一臉“一定是A貨”的表情望著某個暴發戶般的女人時，并不是因為那冒出線頭的拉鏈出賣了她，而是因為有些人的氣質，還配不上她的物質。　　親愛的，我只是不想你同她一樣。 無聊，是年輕人的絕癥 致那些吃點虧就要死要活的年輕人 那個上了三天班就辭職的年輕人，我想和你談談分頁：123

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